Saggi e antichi mangiatori di verdure

La storia dell’uomo è costellata di clamorose dimenticanze e saggezze scioccamente perse per i più disparati motivi, quasi mai logici e sensati, il susseguirsi di eventi ha molte volte rotto quel filo di continuità che altrimenti ci avrebbe oggi portato a consapevolezze più profonde. Questo vale in generale per la cultura sociale umana complessiva come anche (per quanto forse di minore importanza) per la cucina, il cibo e la dieta compagni costanti della vita quotidiana di ognuno di noi in qualsiasi angolo ci troviamo del nostro amato pianeta.